Eric Guérin

Eric GuérinEric Guérin est un cuisinier hors normes épris de liberté. Il se réinvente chaque saison tel un grand couturier. Chaque création, chaque plat possède sa propre histoire. Deux fois 1 étoile pour ses deux restaurants, La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (près de Guérande) et Le Jardin des Plumes à Giverny, Eric Guérin signe depuis deux ans la carte du restaurant du Musée des Beaux-Arts de Nantes.