Jacques Genin est un artisan ultra-doué. Chocolatier d’une élégance rare, c’est aussi, entre caramels et pâtes de fruits, un confiseur malin et créatif. Egalement pâtissier, ses grands classiques sont divins de légèreté. Deux boutiques à Paris, rue de Varenne et de Turenne. Dans cette dernière, un salon de thé où l’on croise beaucoup de Japonais et d’Américains pour lesquels Genin est une star.